Archive for กุมภาพันธ์, 2010

ช็อกโกแลต กับ สุขภาพ

ช็อกโกแลต กับ สุขภาพ ทำไม คนเรา จึงชอบกิน ช็อกโกแลต นั้น เหตุผล สำหรับข้ออ้างที่ดี

จากการวิจัย ข้อมูลใหม่พบว่า การกินช็อกโกแลต เล็กน้อย ช้วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน และโรคหลอดเลือดหัวใจ

งานวิจัย ล่าสุดจาก มหาวิทยาลัยจอนห์ฮอปกินส์ พบว่า หลอดเลือด ของผู้กิน ช็อกโกแลต เป็นประจำ มีโอกาศเกิดลิ่มเลือดช้ากว่า ผู้ที่ไม่กิน

สาร ฟลาโวนอยด์ ในเม็ดโก้โก้ มีฤทธิ์ละลาย ลิ่มเลือด เช่น เดียวกับ ยาแอสไพริน

หากต้องการ กินช็อกโกแลต เพื่อ สุขภาพ ควรเลือก กิน ช็อกโกแลต ดำ ซึ้งมีน้ำตาลและไขมันน้อยกว่า ช็อกโกแลตนม มาก

ไวน์แดง ชะลอความ แก่

สารอาหารใน ไวน์แดง ชะลอความ แก่ จะดีเพียงใดหากมียา ที่ทำให้คุณปราศจากโรค ร้าย ยามชรา นักวิจัยสถานบันคนชรา แห่งชาติ อเมริกา และมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า

สาร เรสเวอทรอลใน ไวน์แดง อาจมีคุณสมบัติ ชะลอความแก่ เมื่อทดลอง โดย นำหนูทดลองกินอาหารที่มีไขมันสูงเพื่อกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวาน ผลปรากฏว่าหนูที่ได้รับสาร เรสเวอทรอล มีอายุยืนยาวกว่าหนูที่ไม่ได้รับสารนี้

ยังไม่ทราบแน่ชัดเกี่ยวกับการทำงานของสาร เรสเวอทรอลใน ไวน์แดง นี้ แต่พบว่า มีประสิทธิภาพของการ จัดการกับพลังงานอาหารที่ร่างกายได้รับ การรับประทานไวน์แดงเพื่อ รับ สาร เรสเวอทรอล ในปริมาณที่มากพอ คงไม่ใช้เรื่องง่ายนัก เพราะมีผลข้างเคียงของแอลกอฮอล์

ดังนั้น บริษัท ผลิตยาจึง พยายาม พัฒนาเป็นยาเม็ด และ นำมาวิจัยว่า จะสามารถใช้กับมนุษย์ ได้ผลเหมือน กับหนูทดลองหรือไม่

น้ำผลไม้ และ ความสำคัญ

น้ำผลไม้ และ ความ สำคัญกับสุขภาพ ในปัจุบัน การบริโภค น้ำผลไม้มียอดเพิ่มขึ้นทั่วโลก เพราะ ทุกคนตระหนักแล้วว่าเครื่องดื่ม ประเภทนี้ ไม่เพียงช้วยดับกระหายเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหาร มากมายด้วย

ในประเทศไทย จำนวนคนที่ ดื่ม น้ำผลไม้เป็นประจำมีเพิ่มขึ้น อย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะ กลุ่มคนที่มีฐานะดี น้ำผลไม้ อุดมไปด้วย วิตามิน ซีและเอ ซึ่งมีประโยชน์ แก่ร่ายกายในการป้องกันโรค

บางประเทศ นั้นให้ความสารคัญของการ กินผักผลไม้ มาก ใน ทวีปเอเชีย เช่น ฮองกง รัฐบาล มีการรณรงค์ ให้ประชาชน รับประทาน ผลไม้สามส่วน และ ผัก อีกสองส่วน เป็นประจำทุกวัน

สิ่งที่เห็นได้ว่า ประชาชนให้ความสำคัญต่อการดื่มน้ำ ผักผลไม้มากขึ้น เช่น บาร์ หลายแห่ง หันมาจำหน่ายน้ำผลไม้ด้วย แสดงว่าคนหนุ่มสาว กำลังนิยม และดื่ม น้ำผลไม้ มากขึ้น

ปัจุบัน ผู้บริโภค เริ่ม มองหาน้ำผลไม้ไม่เติมน้ำตาลมากขึ้น คนทั่วไป ชอบน้ำผลไม้ บรรจุกระป๋อง เพราะความสะดวก เก็บไว้ได้นาน ราคาย่อมเยา และ รสชาติอร่อย

คนทั่งไปเริ่มซื้อน้ำผลไม้มารับประทานที่บ้าน หลายคน ตระหนักว่า น้ำผลไม้สำคัญต่อภาวะ โภชนาการ ดังนั้นในแต่ละวัน ผู้คนจึงดื่มน้ำผลไม้มากพอสมควร

น้ำผลไม้เหมาะกับ โอกาสต่างๆ ไม่จำกัด ทำให้ น้ำผลไม้เป็นขวัญใจ ของผู้บริโภค จน อดใจไว้ไม่ได้

ทานหวานมากทำให้ผิวเหี่ยว จริงหรือ
เฉลย
จริง เพราะ เมื่อร่างกายมีน้ำตาลอยู่ในกระแสเลือดมากเกินไป มันจะไปเกาะติดกับเส้นใยโปรตีนที่อยู่ระหว่างเซลล์ผิว ทำให้เกิดภาวะผิวเครียดขึ้น และนำไปสู่อาการแก่ก่อนวัย ผิวหยาบกร้าน และเหี่ยวย่นในที่สุด

2.
การยืนเอาปลายนิ้วมือแตะปลายนิ้วเท้าจะทำให้ผิวหน้าดูสดใส จริงหรือ

เฉลย
จริง โดยการยืนเอาปลายนิ้วมือแตะปลายนิ้วเท้า ก้มตัวต่ำๆค้างไว้นับ 1-30 แล้วค่อยๆ ยืนขึ้นจะทำให้โลหิตบริเวณหนังศีรษะ และใบหน้าหมุนเวียนได้ดียิ่งขึ้น ส่งผลกระทบให้ผิวหน้าดูสดใสขึ้น

3.
เอาน้ำแข็งถูหน้าก่อนนอนจะทำให้หายมันได้ จริงหรือ
เฉลย
ไม่จริง แต่แก้ปัญหาหน้ามันได้โดยการ ใช้น้ำเมือกว่านหางจระเข้ทาหน้าให้ทั่วใบหน้า ทาแล้วไม่ต้องล้างออก น้ำเมือกจะแห้งไปเองภายใน ๕ – ๑๐ นาที ทำก่อนนอน แค่นี่หน้าก็จะหาย

4.
การสวมเสื้อผ้าหนาๆ เพื่อให้เหงื่อออกเยอะๆ จะทำให้ผอมเร็วจริงหรือ
เฉลย
ไม่จริง การที่เหงื่อออกเยอะคือ ภาวะที่ร่างกายโดนความร้อนแล้วระบายความร้อนออกมา ไม่ใช่การเผาผลาญไขมันออกมา เพราะฉะนั้นพอเราดื่มน้ำเข้าไป น้ำหนักก็จะเท่าเดิม

5.
คนผิวแห้งมีโอกาสเกิดริ้วรอยกว่าคนผิวมัน จริงหรือ
เฉลย
จริง เพราะคนผิวแห้งขาด ซีบัม หรือสารไขมัน ทำให้กลไกลการปกป้องตนเองของผิวหนังทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร เพราะฉะนั้นคนผิวแห้งควรดูแล และทาครีมบำรุงเพื่อความชุ่มชื่นแก่ผิวพิเศษกว่าคนผิวมัน

6.
การฝึกกลั้นหายใจสามารถชะลอหน้าแก่ก่อนวัยได้ จริงหรือ
เฉลย
จริง โดยการหายใจออกทางปากอย่างช้าๆ จนสุดลม แล้วหายใจเข้าทางจมูกอย่างช้าๆ ให้เต็มปอด กลั้นไว้ระยะหนึ่ง แล้วจึงหายใจออกอย่างช้าๆ ทำแบบนี้วันละ 2 ครั้งๆ ละ 20 นาที จะช่วยชะลอผิวแก่ก่อนวัย และรอยคล้ำ ได้

7.
การร้องไห้ช่วยลดความอ้วนได้ จริงหรือ
ฉลย
ไม่จริง แต่การหัวเราะต่างหากที่ช่วยเผาผลาญแคลอรีให้หมดไปได้ดีกว่าอยู่เฉยๆ ได้มากถึง 20% ซึ่งหากได้หัวเราะวันละสัก 10 -15 นาที จะช่วยเผาผลาญพลังงานลงได้มากถึง 50 แคลอรี

8.
กาวตราช้างใช้รักษาส้นเท้าแตกได้ จริงหรือ
เฉลย
จริง เพราะ เมื่อปิดหนังที่แตกด้วยกาวตราช้าง สิ่งสกปรกจะเข้าไปในรอยแตกไม่ได้ ผิวจะไม่ ถูกรบกวน จึงมีการซ่อมแซมตนเองขึ้นมา มีการสร้างเซลล์ใหม่ และผลัดเซลล์เก่าออก กาวช้างก็จะหลุดออกไป แต่ห้ามใช้กับคนที่แพ้กาวตราช้าง

9.
การเต้นรำทำให้ผิวสวยได้ จริงหรือ
เฉลย
จริง เพราะ การเต้นรำเพียงวันละ 20 นาที ช่วยเผาผลาญแคลอรี กระตุ้นระบบการหายใจ และระบบหมุนเวียนโลหิต ทำให้เลือดลมเดินทั่วผิว ทำให้ผิวสวยมีสุขภาพดี

10.
การใส่กระโปรงสั้นในห้องแอร์เป็นประจำทำให้ขาใหญ่ได้ จริงหรือ
เฉลย
จริง เพราะ ช่วงขาส่วนที่อยู่นอกกระโปรงจะเกิดการสะสมไขมันเป็นพิเศษ เพื่อให้เข้ากับสภาพอากาศ โดยเฉพาะเมื่อผิวหนังเจอความหนาวเย็น ทำให้เกิดเซลลูไลท์ขึ้นจนทำให้ขาใหญ่ ถ้าหากจำเป็นต้องใส่กระโปรงสั้นจริงๆ ควรใส่ถุงน่องเพื่อเพิ่มความอบอุ่น

ประกาศเพิกถอนยา
ขณะนี้อนุกรรมการควบคุมอันตรายจากการใช้ยา มีมติในรอบแรกว่า ให้เพิกถอนยาที่มีส่วนผสมของ พีพีเอ ซึ่งมีผลทำให้ เลือดออกในสมอง ได้ ต่อไปนี้
1. ทิฟฟี่
2. ดีคอลเจน
3. นูต้า
4. นูต้าโคล
5. ทิพทอพ 6. ฟาโคเจน
7. โคลัยซาล
8. ไดมีเท๊ป
มาม่า ไวไว แบบถ้วย
มีผู้แจ้งข่าวเกี่ยวกับอันตรายของการกิน บะหมี่สำเร็จรูป ที่บรรจุในถ้วย (Cup) ว่าหลานของเพื่อนเขาชอบกินบะหมี่ใส่ถ้วยมาก ต่อมาแพทย์ตรวจพบว่าผนังกระเพาะอาหารของหลานผู้นี้มี ขี้ผึ้ง (wax) เคลือบอยู่ คาดว่ามาจากบะหมี่สำเร็จรูปที่บรรจุในถ้วย ซึ่งเคลือบด้วยขี้ผึ้งชนิดที่กินได้ แต่แม้จะเป็นขี้ผึ้งชนิดที่กินได้ การรับประทานเข้าไปเป็นประจำก็ทำให้ตับของเรากำจัดออกไปได้ยาก หลานของเพื่อนคนนี้ ได้ เสียชีวิต ไปแล้ว
เมื่อรับการผ่าตัดเพื่อลอกเอาขี้ผึ้งที่เคลือบผนังกระเพาะออก ฉะนั้น โปรดอย่าได้ลวกบะหมี่ หรืออาหารอื่นใดในถ้วยบรรจุ แต่ให้เทลง ในชามก่อนแล้วจึงใส่น้ำร้อนลง ไป
สคบ .. เตือนประชาชน
ระวังติดเชื้อโรค หากบริโภคเล! ือดหมูและคอหมูย่างที่ไม่สะอาด
หลังพบคนงานโรงฆ่าสัตว์บางแห่ง ใช้ เท้ากวนเลือดหมู หน้าตาเฉย และ ฉีดวัคซีนป้องกันโรคเข้าคอหมู โดยไม่เปลี่ยนเข็ม ระบุทุกกรรมวิธีเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคอย่างดีที่ผ่านมาผู้ประกอบการโรงฆ่าสัตว์ยังฆ่าสัตว์ด้วยวิธีโบราณ คือการทุบหัวและแทงคอ นอกจากนี้ ยังพบว่า กระบวนการฆ่าสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ ไม่มีความสะอาด และไม่ได้มาตรฐาน แต่อย่างใดซึ่งส่วนนี้นายชัยภักดิ์ ศิริวัฒน์ ประธานอนุกรรมการป้องกันปราบปรามการละเมิดสิทธิผู้บริโภค ได้ให้เจ้าหน้าที่ไปตรวจสอบและทำการถ่ายวิดีโอขั้นตอนการชำแหละเนื้อสัตว์ ซึ่งพบว่ามีความสะอาดไม่เพียงพอการบริโภค โดยเฉพาะในส่วนของเลือดหมูนั้นปรากฏ ว่า คนงานจะใช้เท้าคนเลือดเพื่อไม่ให้แข็งตัวในขณะที่มือก็กำลังหั่นหมูที่แขวนอยู่ด้วย ในส่วนของ จ . นครปฐม พบว่ายังมีปัญหาอยู่ ซึ่งจากการออกตรวจพบว่า ได้มีการฆ่าสัตว์ 400-500 ตัวต่อวัน แต่มีการฆ่าในโรงฆ่าสัตว์เพียงแค่ 21 ตัวเท่านั้น นอกนั้นได้นำมาชำแหละที่ฟุตบาท และอยากเตือนคนที่ชอบกินคอหมูย่างเพราะพบว่า ชาวบ้านที่เลี้ยงหมูได้ฉีดวัคซีนแก้ปากเปื่อยเท้าเปื่อยที่คอหมูทุกตัว โดยไม่มีการเปลี่ยนเข็ม ซึ่งตรงนี้ทำให้หมูติดเชื้อโรคที่มาจากเข็มฉีดยาได้ง่าย หมูบางตัวติดเชื้อจนคอเป็นหนอง ซึ่งหากใครกินเนื้อหมูที่ติดเชื้อเข้าไปก็อาจเป็นอันตราย