Archive for the ‘สุขภาพ’ Category

อาหารเสริมนิวทรีไลท์
โปรตีนคือ โครงสร้างพื้นฐานที่สร้างเซลล์ เพราะในแต่ละวันจะมีการสร้างเซลล์ใหม่ขึ้นแทนเซลล์เก่าและซ่อมแซมตัวของมันเอง ดังนั้นโปรตีนจึงต้องการเซลล์ในการทำงาน
โครงสร้างพื้นฐานของโปรตีน ประกอบด้วยกรดอะมิโน มี 22 ชนิด มีกรดอะมิโน 9 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย เพราะร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ และจำเป็นต้องได้จากอาหารทีรับประทานเข้าไป
โปรตีนมีกรดอะมิโนที่เหมาะสม 9 ชนิด เรียกว่า โปรตีนสมบูรณ์ มีในเนื้อสัตว์ พืช ผลิตภัณฑ์จากนม
โปรตีนไม่สมบูรณ์จะขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
ประโยชน์ของโปรตีน สร้างภูมิคุ้มกัน ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอการสร้างทดแทน เชื่อมประสานเซลล์ ผิวหนังสำหรับการยืดหยุ่น สร้างเอนไซม์ ฮอร์โมนและสารสื่อประสาท สร้างเม็ดเลือดแดง ทำให้เลือดหยุดไหล อวัยวะต่าง ๆ ผนังหลอดเลือดแข็งแรง การเจริญเติบโตบำรุงส่วนต่าง ๆ เช่น การตั้งครรภ์ การให้นมบุตร เด็กที่กำลังเจริญเติบโต วัยรุ่น กล้ามเนื้อ
ภาวะการขาดโปรตีน การเติบโตช้าในวันเด็ก ระดับโปรตีนในเลือดต่ำ โลหิตจาง ผิวหนังแตกและซ่อมแซมตัวเองได้ช้า ตับเสื่อม การอุ้มน้ำ การทำงานเชื่องช้า สภาพจิตเสื่อม ความต้านทานต่ำ ประสาทไม่มั่นคง สูญเสียกล้ามเนื้อและไขมัน ผมมีเม็ดสีจางลง
คุณภาพโปรตีน ทำไมต้องเป็นนิวทริไลท์ โปรตีน สามารถนำกรดอะมิโนที่จำเป็นไปเปรียบเทียบกับกรดอะมิโนมาตรฐานที่มีคุณภาพสูงได้ องค์การอาหารและการเกษตรแห่งชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) การทดสอบค่าทางชีววิทยากับผลิตภัณฑ์นมคู่แข่ง ซึ่งมีโปรตีนเป็นพื้นฐาน นิวทริไลท์มีค่า 81% เนื้อสัตว์ 75% นมมีค่าโปรตีน 85% ความสามารถในการย่อยทั่วไปจะย่อยได้น้อยกว่า นิวทริไลท์โปรตีน 97%
ส่วนประกอบ แลคตัลบูมิน เป็นโปรตีนที่สกัดจากนม แป้งถั่วเหลืองที่มีโปรตีนสูง ยังมีธาตุเหล็กมาก ลดคลอเรสเตอรอล
กรดอะมิโน 9 ตัวที่จำเป็น
กรดอะมิโน คุณประโยชน์
ไลซีน ซ่อมแซม ลำเลียงกรดไขมัน สร้างภูมิคุ้มกันฮอร์โมนและเอนไซม์
เมไธโอนีน รักษาสมดุลของไนโตรเจนที่เหมาะสม รักษาน้ำหนัก
ลิวซีน รักษาสมดุลของไนโตนเจน
ไอโซนลิวซีน รักษาสมดุลของไนโตรเจน
ธรีโอนีน รักษาสมดุลของไนโตรเจน
เฟนนิลอลานีน สร้างเซลล์สมองให้เต็มกระโหลก เพิ่มระดับอดีนารีนและในเลือด เม็ดสีผมและผิวหนัง
ฮีสตีคีน จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต
ทริปโตเฟน ช่วยสร้างไนอาซีนให้นอนหลังสนิท หน้าที่แอนตี้เพรสเซนต์ จำเป็นสำหรับการให้วิตามินเอได้อย่างเหมาะสม
เวลีน จำเป็นสำหรับระบบประสาท

ประโยชน์ของวิตามินซี
1. สร้างคอลลาเจน - เพื่อการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนสึกหรอ
2. เพิ่มภูมิต้านทาน - สร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวให้แข็งแรง
- โกลบิน (โปรตีนขนาดใหญ่ – สร้าง Antibody)
- อินเตอเฟอรอน ทำลายเซลล์มะเร็ง
- พลอสตาแกลนดิน (สร้างฮอร์โมน)

กินวันละ 6 มื้อ ลองแบ่งออกเป็นมื้อเช้า 400 kcal กลางวัน 400 kcal และ เย็น 400 kcal แล้วก็กินระหว่างมื้ออีกประมาณ 3 หน มื้อละ 100 kcal ก็จะรวมแล้ววันละ 1500 kcal ถ้าหากคนเราต้องการพลังงานวันละ 2000 kcal หักออกไปวันละ 500 kcal ถึงสิ้นปีก็จะลดไปได้ 15 กิโลกรัม -0-” (คำนวณจากไขมัน 1 kg ใช้พลังงาน 7000 kcal ในการเผาผลาญ)

ว่าง่ายๆ ก็คือ เรากินอาหารกันตอน 8 โมงเช้า 10 โมงเช้า ตอนเที่ยง บ่าย 3 โมง 5โมงเย็น และก็สองทุ่ม

อย่างเช่นเมนูอาหารของเราในอาทิตย์ที่ผ่านมา

8 โมงเช้า กินแซนด์วิช กับกาแฟ (279+30)

10 โมงเช้า กินโยเกิร์ตถ้วยนึง (100)

เที่ยง ข้าวปั้น 1 ก้อน สลัดไก่ใส่ผักขม (170 + 170)

บ่าย 3 ซีเรียลบาร์ 1 อัน (120)

5 โมงเย็น แอปเปิล หรือคุกกี้แบบไดเอท (96)

สองทุ่ม ข้าว ปลาซาบะ แล้วก็ผักขมคลุกงา ซุปมิโสะ (170 + 200 + 40 + 30)

เรียกว่ากินตลอดวันเลย แต่ก็รวมแคลอรี่ได้ 1405 kcal เรียกว่าแคลอรี่น้อยมากๆ แต่ว่าไม่ทรมานแล้วก็คุมได้ง่ายมาก

หลักการสำคัญของวิธีนี้ก็คือ

1. อย่าปล่อยให้ตัวเองหิว เพราะว่ามันจะคุมการเลือกอาหารไม่ค่อยได้

2. อย่าทำกระเพาะยืด เวลาที่เรากินเข้าไปเยอะๆ อัดๆ กันเข้าไปนานๆ กระเพาะมันชินอ่ะ มันจะขยายใหญ่ขึ้น แล้วพอมันใหญ่เราจะหิวไวกว่า การกินน้อยๆ แต่บ่อยๆ ทำให้กระเพาะมันคงรูปร่างแบบไม่ยืดมากได้ดี

พอเริ่มจะหิวนิดๆ อ่ะ ก็กินอะไรก็ได้ที่แคลอรี่ไม่เกินซัก 100 kcal เข้าไป รอซัก 5-10 นาที สมองเราจะรับรู้ได้ว่า อ่อ มีอาหารแล้ว ความหิวจะลดลง ความสามารถในการควบคุมตัวเองในการเลือกอาหารจะดีขึ้นมาก

ติดกาแฟ มีวิธีเลิกอย่างไร

สำหรับเทคนิคการเลิกดื่มกาแฟ โดยเฉพาะในคนที่มีอาการติดคาเฟอีน หมอขอแนะนำวิธีการเบื้องต้นดังต่อไปนี้

           1. ให้ลดปริมาณการดื่มกาแฟในแต่ละวันลง เช่น จากที่เคยดื่มวันละ 4 แก้วให้ลดลงเหลือ 3 แก้ว แต่หากจำเป็นต้องดื่มแก้วที่ 4 ให้ชงด้วยกาแฟสกัดคาเฟอีน(Decaffeinated) จนกระทั่งร่างกายเริ่มชินก็ให้ลดปริมาณลงอีก

           2. สำรวจว่า นอกจากกาแฟแล้ว ท่านยังได้รับคาเฟอีนจากอาหารชนิดใดอีกบ้าง เช่น ชา โกโก้ ช็อคโกแลต ซีเรียลรสโกโก้ เครื่องดื่มชูกำลัง เป็นต้น จากนั้นให้ลดการบริโภคทุกอย่างร่วมกับการลดปริมาณกาแฟที่ดื่มในแต่ละวัน  หรือเลิกบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้

           3. นอนพักผ่อนอย่างเพียงพอ ในตอนกลางคืน อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง

           4. ดื่มน้ำสะอาด วันละประมาณ 1-2 ลิตร และการรับประทานวิตามินบีรวม ซึ่งจะช่วยทุเลาอาการอ่อนเพลีย

            5. การออกกำลังกาย จะช่วยให้สมองเพิ่ม ซีโรโตนิน(serotonin) และโดปามีน(dopamine) ได้เช่นเดียวกันกับการได้รับคาเฟอีน

           6. งดดื่มแอลกอฮอล์ และงดสูบบุหรี่

            7. รับประทานอาหารเช้า เพราะระดับน้ำตาลในกระแสเลือดที่เพียงพอจะช่วยให้สมองและร่างกายทำงานได้โดยไม่อ่อนเพลีย

            8. หากิจกรรมหรืองานอดิเรกทำ เพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟ และควรหลีกเลี่ยงการไปร้านกาแฟ

            9. หากมีอาการปวดศรีษะระหว่างงดกาแฟ สามารถรับประทานยาพาราเซตามอล หรือแอสไพรินได้ ไม่ควรรับประทานยาแก้ปวดไมเกรนซึ่งมีส่วนผสมของคาเฟอีนอยู่

            10. หากมีอาการหงุดหงิด ใจสั่น อาจจะใช้วิธีอาบน้ำเย็นช่วย

          เทคนิคทั้ง 10 ข้อนี้ ประยุกต์จากความรู้ทางวิชาการและจากประสบการณ์การแนะนำผู้มาตรวจสุขภาพ รวมถึงประสบการณ์ของหมอเองในการลดปริมาณการดื่มกาแฟ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะช่วยให้ผู้อ่านลดปริมาณการดื่มกาแฟได้ แต่สิ่งสำคัญที่สุดที่จะทำให้ประสบความสำเร็จในการเลิกดื่มกาแฟก็คือ ความตั้งใจและความมุ่งมั่นของท่านผู้อ่านเอง

ขาเนียนสวย ไร้เส้นเลือดขอด  

          โดยปกติแล้วเลือดที่ไหลมาหล่อเลี้ยงขาจะไม่สามารถไหลกลับสู่หัวใจได้ทั้งหมด จึงมีเลือดค้างอยู่ตามกระเปาะของหลอดเลือดที่โป่งตัวอยู่ และยังอาจเกิดจับตัวเป็นก้อนขัดขวางการไหลเวียนของเลือดได้ ถ้าหากขาของคุณเกิดมีเส้นเลือดโปดปูนขึ้นมาคงดูไม่ดีแน่ ป้องกันไว้ก่อนดีกว่าด้วยวิธีการ ดังนี้

         ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร โดยเฉพาะสาวออฟฟิศที่นั่งตากแอร์ทั้งวัน น้ำ 2 ลิตรที่ว่านี้อาจจะเป็นน้ำผลไม้ หรือน้ำที่อยู่ในอาหารรูปแบบอื่น แต่จะให้ดีไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนหรือแอลกอฮอล์ที่จะยิ่งทำให้ผิวแห้งมากขึ้นค่ะ         ไม่ใส่กางเกงที่คับรัดแน่นจนเกินไป เพราะจะทำให้เลือดไหลเวียนไม่สะดวก          ลุกเดินเปลี่ยนอิริยาบถบ้าง ถ้ารู้สึกว่านั่งหรือยืนนานจนเกินไป ระหว่างนั่งทำงานอาจจะหมุนข้อเท้า ขยับนิ้ว เป็นการบริหารไปด้วยก็ได้ค่ะ         นอนในท่าเหยียดขาตรง ไม่งอตัวคุดคู้ เพื่อเปิดทางให้เลือดไหลเวียนได้สะดวก

            วิธีการเหล่านี้คงไม่ยากเกินไปสำหรับคุณผู้หญิงทุกคน ลองนำแนวทางนี้ๆไปปฏิบัติใช้กันดูเรื่องง่ายที่คุณก็ทำได้  

มีประจำเดือน ห้ามดื่มน้ำมะพร้าว จริงหรือ?

 
           สาว ๆ ที่ชอบดื่มน้ำมะพร้าวเป็นชีวิตจิตใจ คงไม่ปลื้มนักหากมีใครมาบอกว่า “ในขณะมีประจำเดือนอย่าริ ไปดื่มน้ำมะพร้าวเป็นอันขาด อ้าว…ไม่รู้รึว่าน้ำมะพร้าวเป็นของแสลงสำหรับผู้ที่กำลังมีประจำเดือน เชียวนะ” เรื่องนี้จะเชื่อหรือไม่เชื่อไม่รู้ล่ะ แต่ก็ทำเอาสาว ๆ บางคนดื่มน้ำมะพร้าวไม่คล่องคอขึ้นมาทันทีเลยค่ะ

          แต่ช้าก่อน…ก่อนที่คุณจะตัดใจจากน้ำมะพร้าวที่แสนชื่นชอบ โปรดอ่านข้อความนี้สักนิดค่ะ ความจริงแล้วน้ำมะพร้าวก็มีลักษณะคล้ายกับน้ำหวานหรือเครื่องดื่มธรรมดาทั่ว ไป ซึ่งไม่มีผลกระทบต่อการมีประจำเดือนแต่อย่างใด แต่อาจจะมีข้อยกเว้นบ้างในบางคนที่แพ้น้ำมะพร้าว (ขอย้ำว่าเป็นเฉพาะบุคคลเท่านั้นค่ะ) เนื่องจากในน้ำมะพร้าวมีสารประกอบหรือฮอร์โมนบางอย่างซึ่งอาจทำให้บางคนเกิด อาการแพ้ได้ แล้วบังเอิญว่าอาการแพ้นั้นเกิดในระหว่างช่วงมีประจำเดือน เรียกว่าประจวบเหมาะกันพอดี จึงทำให้เข้าใจผิดว่าน้ำมะพร้าวเป็นของแสลงสำหรับผู้ที่กำลังมีประจำเดือนค่ะ

          อ่านมาถึงบรรทัดนี้ สาว ๆ ที่ชอบดื่มน้ำมะพร้าวคงยิ้มออกแล้วนะคะ เพราะตราบใดที่คุณไม่ได้แพ้สารบางอย่างในน้ำมะพร้าวก็สบายใจได้เลยว่า คุณสามารถดื่มน้ำมะพร้าวที่แสนโปรดได้ในทุกโอกาสแม้แต่ยามที่มีประจำเดือน ค่ะ นอกจากไม่ใช่ของแสลงแล้ว น้ำมะพร้าวเย็น ๆ กลิ่นหอมละมุนยังช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดีเยี่ยมอีกด้วยค่ะ